Prostřeno: Hovězí po burgundsku, šťouchané brambory

Postup přípravy

1. Maso nakrájíme, opepříme, osolíme a opečeme z obou stran. Maso poté odložíme a do výpeku nakrájíme část nadrobno nakrájené cibule, přidáme mrkev na větší kostky a špek. Necháme zatáhnout a přidáme rajčatové pyré. Po chvíli zalijeme vínem a necháme vyvařit, poté přidáme vývar. Vložíme koření, česnek, promícháme a přidáme maso. Poté dusíme doměkka. Po změknutí vyjmeme maso i s kořením. Mezitím necháme zkaramelizovat cibuli na másle. Poté přidáme do omáčky a promícháme.
2. Šťouchané brambory: Oloupané brambory vaříme v osolené vodě doměkka, poté slijeme vodu. Mezitím opražíme na krájenou cibuli a slaninu a nasekáme petrželku. Brambory rozmačkáme, smícháme s cibulí, slaninou a petrželkou. Dle chuti dosolíme.