Suroviny
Postup přípravy
Maso nakrájíme na kostky a kořenovou zeleninu na kostičky. Nejprve necháme zatáhnout maso, které osolíme a opepříme, poté ho vyndáme a přidáme kořenovou zeleninu. Až je zelenina opečená, přidáme zpět maso, podlijeme vývarem a přidáme červené víno. Maso dusíme, dokud není měkké. Poté omáčku přecedíme, dáme na pánev, zredukujme na polovinu a přidáme máslo, tím se omáčka zahustí. Brambory uvaříme doměkka v osolené vodě. Poté rozmixujeme spolu se smetanou a máslem dohladka.
