Suroviny
Postup přípravy
Zeleninu si očistíme a na větší kousky nasekáme. V hrnci si na olivovém oleji/másle osmažíme cibuli, poté přidáme zeleninu a restujeme dále, poté přidáme dýni a restujeme ještě chvíli. Zalijeme vodou a přidáme bobkový list, pepř, nové koření a sůl (lze si koupit „bombičku“ na koření nebo použít obyčejné sítko na čaj). Vaříme doměkka. Přidáme kousek nastrouhaného zázvoru a vaříme ještě chvíli. Bombičku vyndáme, případně vylovíme koření a připravíme si tyčový mixér. Za stálého mixování přiléváme smetanu, která by měla mít pokojovou teplotu. Přidáme kousek másla, špetku mletého muškátového oříšku a špetku chilli. Servírovat tento krém můžete s opečenými dýňovými semínky.
