Postup přípravy
Na másle zpěníme šalotku, a česnek, přidáme nakrájené oloupané brambory. Orestujeme, zalijeme vývarem nebo vodou, přidáme sůl, pepř, libeček a vaříme doměkka. Polévku rozmixujeme, přilijeme smetanu, případně dosolíme. Vedle si připravíme houby, na másle s petrželkou, pažitkou a citronovou šťávou. Poté servírujeme ve středu polévky.