Suroviny
Postup přípravy
Zelenina se nakrájí a orestuje na troše rostlinného oleje. Přidáme i veškeré koření. Řepu můžeme mít předvařenou. Potom vše zalijeme zeleninovým vývarem, dochutíme pepřem a solí, provaříme, odstavíme, odstraníme vyvařené koření a pak vše rozmixujeme. Důležité je správné dochucení polévky – každý dle vlastní chuti.