Suroviny
Postup
- Oloupeme a očistíme zeleninu, nakrájíme do mísy, zalijeme olivovým olejem a promícháme. Předehřejeme troubu na 200 °C, pomačkáme pečicí papír a dáme na plech. Rozprostřeme zeleninu na plech, opepříme a osolíme.
- Dáme péct cca 30 minut, než začne cibule hnědnout. Upečenou zeleninu dáme do kastrolu, přilejeme vývar a tyčovým mixérem umixujeme. Přidáme smetanu, promícháme a dle hustoty doléváme vývar. Opražíme na pánvi do zlatova slunečnicová semínka.
- Polévku semínky a případně petrželkou ozdobíme. Pro dochucení použijeme citron, který dáme na stůl, ať si každý dochutí. To samé se solí.
Autor receptu: Pavel Šalitroš
