Suroviny
- cibule
- česnek
- olivový olej
- loupaná rajčata (čerstvá)
- rajčata v konzervě
- rajský protlak
- balkánský sýr
- sůl
- pepř
Pesto z medvědího česneku
- medvědí česnek
- olivový olej
- parmazán
- piniová semínka
Postup
- Na oleji osmahneme česnek spolu s cibuli. Rajčata si nakrojíme a zalijeme horkou vodou. Sundáme slupky a nakrájíme na kousky, přihodíme do hrnce, necháme chvíli zarestovat a zalijeme vodou.
- Osolíme. Přidáme rajčata z plechovky, protlak a necháme povařit. Dochutíme čerstvým pepřem. Zdobíme pestem a balkánem.
Autor receptu: Ester Hořická
