Suroviny
- mango 2 ks (cca 600 g dužiny)
- limetková šťáva z 1 ks
- passion fruit panák sirupu
Na servírování
- citrony (každý rozkrojený napůl, vydlabaný – celkem 6 „misek“)) 3
- dračí ovoce
- ananas
Postup
- Mango oloupeme, nakrájíme na kousky a dáme do mixéru. Přidáme šťávu z limetky a sirup. Mixujeme do hladkého pyré. Podle chuti můžeme přidat více limetkové šťávy nebo sirupu, podle sladkosti manga.
- Připravenou směs přelijeme do nízké nádoby a dáme do mrazáku. Každých 30 minut směs promícháme vidličkou, aby sorbet získal jemnou, nadýchanou texturu. Proces trvá přibližně 3–4 hodiny.
Citronové misky
- Citrony rozkrojíme napůl a pomocí nože a lžičky opatrně vydlabeme nebo vymačkáme dužinu, aby se vytvořily malé misky.
- Můžeme je krátce dát do mrazáku, aby byly chladné a sorbet v nich déle vydržel. Do každé citronové misky dáme kopeček mangového sorbetu. Ozdobíme ovocem.
Autor receptu: Sarah Horáková
Všechny recepty najdete také v aplikaci Prima Zone v sekci Prostřeno! A to dříve než na webu!
