Suroviny
- rib eye steak 4 ks
- rostlinný olej 1 lžíce
- Máslo 2 lžíce
- balzamikový ocet 120 ml
- mořská sůl
- čerstvě namletý černý pepř
Postup přípravy
- Gril rozehřejte na 230–320 °C. Steaky potřete olejem a obalte je v pepři, lehce osolte. Grilujte je z každé strany 4 až 5 minut na stupeň středně propečené. Přesuňte je na prkýnko a nechte asi 5 minut odpočívat.
- Polovinu másla rozehřejte v pánvi a nechte je zpěnit. Vlijte balzamikový ocet a povařte na vyšším plameni za stálého promíchávání, až zredukuje asi na polovinu objemu. Mimo plamen vmíchejte zbylé máslo, osolte a vzniklou redukcí přelijte steaky.
