Pesto z grilovaných jarních cibulek
Pesto z grilovaných jarních cibulek Zdroj: S vášní pro jídlo
Pesto z grilovaných jarních cibulek Zdroj: S vášní pro jídlo
Jarní cibulky je potřeba na grilu ogrilovat ze všech stran co nejvíce to jde, aby se narušila jejich štiplavost a zůstala zajímavá sladká chuť. Pesto z jarních cibulek je dost netradiční chuti, zvláštně krémové až majonézové, a podmanivé, hodí se na těstoviny nebo třeba k bramborám.
2 porce
30 minut
Suroviny
- jarní cibulky 2 ks
- Olej 2 lžíce
- citronová štáva 2 lžíce
- vlašské ořechy 1 hrst
- nastrouhaný parmazán 1 hrst
- medvědí česnek (nebo 1 stroužek klasického česneku) 4 listy
Postup přípravy
- Jarní cibulky ogrilujte řádně ze všech stran, jak nejvíce to jde, aby se ještě cibulka nezačala připalovat.
- Pak cibulku pokrájejte na kousky a spolu s ostatními ingrediencemi rozmixujte ponorným mixérem nahrubo. Pokud by pesto bylo příliš suché, je dobré přidat trochu oleje a citronové šťávy.
Zdroj receptu
S vášní pro jídlo
Kaya Kounová Roubíčková
S vášní pro jídlo je inspirativní foodblog, který píše Kaya Kounová Roubíčková.
Dobré jídlo je její velkou vášní, takže není náhoda, že čas ji přivedl k psaní právě o něm. Velmi ráda připravuje jídla nenáročná, zato s maximálně vyladěnými chutěmi.
Na stránkách blogu svasniprojidlo.cz se s vámi dělí o to nejlepší, co v kuchyni vytvořila. Najdete zde rozmanitou kuchyni z celého světapřipravenou se špetkou hravosti a hlavně s vášní!
