Suroviny
- meloun (dužina) 1 hrnek
- rajče 1 ks
- červená cibule 1/3 ks
- okurka 5 cm
- paprika (červená nebo žlutá) 1/2 ks
- česnek 1 stroužek
- bazalka (lístky)
- koriandr 1 malý svazek
- led 4 kostky
- olivový olej
- citronová šťáva 1/2 až 1 ks
- sůl
- pepř
Postup přípravy
Příprava je v podstatě velmi jednoduchá, všechnu zeleninu, bylinky a led vhoďte do stolního mixéru a mixujte. Jelikož bude třeba rozsekat i led, tak ideálně do toho, který to umí.
Jak se vše promixuje, ochutnejte, dosolte, opepřete a dochuťte citronovou šťávou. Vše zalijte několika kapkami dobrého olivového oleje a promixujte znovu.
Hotové gazpacho podávejte chlazené s kousky zeleniny, která byla v receptu použitá, a zakápnuté ještě trochou olivového oleje.
