Suroviny
- krůtí maso (mleté ) 500 g
- strouhanka 100 g
- jarní cibulka (nakrájená nadrobno) 4 ks
- citronová šťáva (čerstvá ) 1 lžíce
- bazalka (čerstvá nakrájená nadrobno) malá hrst
- sójová omáčka 1 lžička
- česnek (nakrájený nadrobno) 1–2 stroužky
- chilli (mleté) špetka
- čerstvě mletý černý pepř
- mořská sůl
- olivový olej (na potření)
Salsa
- salátová okurka (střední, nastrouhaná nahrubo nebo nakrájená na malé kostičky) 1 ks
- kopr (čerstvý, nakrájený nadrobno) trochu
- paprička jalapeňo (nakrájená nadrobno) kousek
- mořská sůl
- čerstvě mletý černý pepř
- olivový olej
Postup přípravy
Do mísy dejte mleté maso, strouhanku, cibulku, citronovou šťávu, bazalku, sójovou omáčku, česnek, chilli, pepř a sůl. Dobře prohněťte a propracujte, pak vytvarujte 6 až 8 stejně velkých kuliček a trochu je zploštěte. Na talíři je přetáhněte fólií a dejte do ledničky.
Na salsu promíchejte v misce okurku, kopr, chilli papričku, sůl a pepř. Zakápněte ji trochou olivového oleje.
Gril rozpalte na 180–230 °C. Placičky potřete olejem a položte je na gril. Opékejte je zhruba 3 až 4 minuty z každé strany a pak je ihned podávejte s okurkovou salsou.
