Suroviny
Postup přípravy
1. Do tlakového hrnce si dáme asi na 10–15 minut vařit celé brambory i se slupkou (jen pokud jsou nové, starší oloupeme). Uvařené brambory slijeme.
2. Krůtí maso mírně naklepeme na rovnoměrné plátky, okořeníme, postupně rovnoměrně proložíme plátky slaniny, proužky cibule, špenátem, plátky mozzarelly či balkánského sýra, přidáme bylinky.
3. Zavineme, spojíme párátky a zprudka na pánvi orestujeme na oleji. Nakonec maso přendáme do pekáčku a dáme péct do předehřáté trouby na 200°C.
4. Při servírování maso nakrájíme na mozaiku a brambory ozdobíme jarní cibulkou. Talíř dozdobíme uvařenou baby karotkou a fazolkami, které chvilku povaříme ve vroucí vodě doměkka.
