Prostřeno: „Picca“ závin

Postup přípravy

1 Ve vodě rozpustíme tuk, do kterého přidáme směs na těsto

Rychle mícháme, aby se směs nepřipalovala, a až je těsto hladké, tak ho dáme vychladnout

Do vychladlého těsta zašleháme tři celá vejce

2

Těsto dáme do „zdobičky“ a vytvoříme malé věnečky o třícentimetrovém průměru

Pečeme v předehřáté troubě 30 minut

Vychladlé věnečky rozkrojíme napůl a naplníme krémem

Pocukrujeme

3

Na krém zahřejeme dvě třetiny mléka a ve zbylé třetině rozmícháme směs na přípravu krému

Vmícháme do teplého mléka a vaříme jako pudink

Utřeme máslo s cukrem a přidáme vychlazený pudink, kterým pak plníme věnečky

Teplota: 160 a 100°CVhodné pro vegetariány: anoPočet porcí: 5Obtížnost: pro mírně pokročiléNárodní kuchyně: česká/ francouzskáDoba přípravy: 2 - 3 hodinyČas vaření: 2 - 3 hodiny včetně chladnutíRecipe category: moučník/ pečení/vaření Předkrm:„Picca“ závinpostup:Rozválíme si listové těsto, které potřeme kečupem, poklademe plátky šunkového salámu, plátky tvrdého sýra, na kostičky nakrájenou cibulí, pokrájenou paprikou na nudličky, pokrájenými rajčaty a utřeným česnekem

Doprostřed dáme proužky nivy a celé posypeme kořením na pizzu

Zabalíme jako závin, pomažeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme sezamovým semínkem

Dáme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme asi 40 minut v horké troubě

Dezert:Žloutkové věnečky Věnečky se sice dělaly nadvakrát – odpalované těsto se Jitce poprvé nepovedlo, ale potom byly o to lepšíIngredience: Směs na přípravu žloutkových věnečků 3 vejce 125 g tuku 250 ml vody 60 g moučkového cukru 650 ml mléka 150 g másla