Suroviny
- kakao 1 lžíce
- vejce 5
- cukr 260 g
- mouka 700 g
- kypřicí prášek do perníku 2 lžíce
- máslo 90 g
- rum 1 lžíce
- perníkové koření 1 balíček
- med 7 lžic
- jedlá soda 1 lžička
- skořice 1 špetka
Výborné medové perníčky
Postup přípravy
Následující ingredience pořádně smícháme dohromady: cukr, vajíčka, rozpuštěnou a vychladlou Heru, celý balíček perníkového koření, jedlou sodu, kakao, rum, skořici, kypřící prášek do perníku a med. Dále pak postupně přidáváme hladkou mouku a vypracujeme hladké těsto. Těsto necháme alespoň 1 den uležet v chladu.
Předehřejeme si troubu na 165 °C, připravíme si plech, který vyložíme pečícím papírem, a ve skleničce rozmícháme žloutek s vodou.
Připravíme si pracovní plochu, kterou pomoučníme a vyválíme si těsto. Těsto může být tlusté až 5 milimetrů. Vykrojené tvary vždy potřeme připraveným žloutkem a vykrojené tvary pokládáme na plech. Doporučuji co plech, to jeden styl tvaru.
Medové vánoční perníčky pečeme na 165 °C cca 11 minut.
