Suroviny
Postup přípravy
Den předem se uvaří brambory a potom se nastrouhají najemno
Do těsta přidáme žloutky, obě mouky a trochu solamylu
Vypracujeme hladké nelepivé těsto a rozdělíme je na jednotlivé dílky, které vyválíme na tenké placky o průměru asi dvaceti centimetrů
Patenty z obou stran opékáme nasucho na pánvi či ploténce
Po upečení je pomažeme švestkovými povidly a zasypeme umletým mákem a moučkovým cukrem, svineme a podáváme mírně teplé