Suroviny
- zelenina
- vepřová žebra 400 g
- brambory 4 až 5 ks
- okurka 5 ks
- nálev 250 ml
- smetana
- koření nové
- bobkový list
- sůl
- pepř
Postup přípravy
Do dvou litrů vařící vody přidáme žebírka, lehce osolíme, přidáme bobkový list, nové koření a vaříme na malém ohni dvacet minut.
Pote přidáme brambory, nakrájené na kostičky, a polévkovou zeleninu. Vaříme doměkka.
Kyselé okurky najemno nastrouháme, a když už máme měkké brambory i polévkovou zeleninu, přidáme nastrouhané okurky a vaříme dalších patnáct minut.
Na konci dochutíme solí a pepřem a zahustíme smetanou na vaření. Promícháme, aby se polévka nesrazila.
Pokud polévka nebude ještě dost kyselá, přidáme lák z okurek, aby dostala říz.
