Lososový tataráček s mangem
Lososový tataráček s mangem Zdroj: S vášní pro jídlo
Lososový tataráček s mangem Zdroj: S vášní pro jídlo
Pokud se dostanete k čerstvému lososovi, byl by hřích ho nezpracovat v jeho nejpřirozenější podobě, v níž taky nejlépe vynikne jeho čerstvost a chuť. Klasický tatarák z lososa zkuste ozvláštnit přidáním zralého manga. Je to překvapivá, ale velmi lahodná kombinace.
2 porce
30 minut
Suroviny
- čerstvý losos bez kůže 120 g
- dužina ze 1/4 zralého manga
- čerstvá citronová šťáva 2 lžíce
- dobrý olivový olej 1 lžíce
- dijónská hořčice 1 lžička
- Kapary 1 lžička
- jarní cibulka, nakrájená najemno 1 lžička
- Sůl
Postup přípravy
- Lososa spolu s mangem nakrájejte na menší kousky.
- V misce je promíchejte s citronovou šťávou, hořčicí, nasekanými kapary a jarní cibulkou a nechte minimálně čtvrt hodiny odležet, aby se chutě propojily.
- Před podáváním tataráček ochutnejte a podle chuti dosolte. Podávejte ho s žitno-pšeničným otoustovaným chlebem.
Zdroj receptu
S vášní pro jídlo
Kaya Kounová Roubíčková
S vášní pro jídlo je inspirativní foodblog, který píše Kaya Kounová Roubíčková.
Dobré jídlo je její velkou vášní, takže není náhoda, že čas ji přivedl k psaní právě o něm. Velmi ráda připravuje jídla nenáročná, zato s maximálně vyladěnými chutěmi.
Na stránkách blogu svasniprojidlo.cz se s vámi dělí o to nejlepší, co v kuchyni vytvořila. Najdete zde rozmanitou kuchyni z celého světapřipravenou se špetkou hravosti a hlavně s vášní!
