Vyhledávání
Reklama
Kuřecí pilaf
4 porce
do 30 minut
Nedávno jste zde našli recept na pečené farmářské kuře se zeleninou a úžasnou omáčkou z crème fraîche a hrubozrnné hořčice. Když už se do tohoto jídla pustíte, nebuďte skromní a udělejte ho plný pekáč! Ze zbytků totiž můžete vykouzlit další lahodné jídlo – tento voňavý kuřecí pilaf z jednoho hrnce.
Reklama
Recept
Farmářské dušené kuře
Klasické pečené kuře se zeleninou ozvláštněte tentokrát omáčkou. Spojení silného vývaru, crème fraîche a hrubozrnné hořčice povýší jednoduché jídlo na luxusní záležitost.
Suroviny (4 porce)
- Slunečnicový olej 1 lžíce
- červená cibule, oloupaná a nakrájená na klínky 1 ks
- bílá cibule, oloupaná a nakrájená na klínky 1 ks
- červená chilli paprička, bez semínek a najemno nakrájená 1 ks
- česnek nasekaný 1 stroužek
- celý římský kmín 2 lžičky
- mletá skořice velká špetka
- basmati rýže 200 g
- horký kuřecí vývar 600 ml
- sušené meruňky, rozpůlené 16 ks
- pečené kuřecí špalíčky nebo paličky či stehna bez kůže a kostí 4–6 ks (200–300 g)
- pečená či dušená karotka a pórek z předchozího receptu
- kůra a šťáva z jednoho pomeranče (podle chuti)
- čerstvá hladkolistá petržel 1 plná hrst
- oloupané pistáciové oříšky (podle chuti)
Reklama
Postup
- Na pánvi rozehřejte olej a opékejte na něm asi 7 minut cibuli, dokud nebude měkká a zhnědlá. Lžící odeberte asi třetinu a dejte stranou na ozdobení.
- Do pánve přidejte chilli, česnek, kmín a skořici, minutu restujte a potom přidejte rýži a vše dobře promíchejte. Přidejte vývar a meruňky. Přiveďte do varu, potom zmírněte oheň, přikryjte pokličkou a vařte asi 10–15 minut, dokud se vývar úplně neabsorbuje. Během vaření nemíchejte.
- Přidejte natrhané kuřecí maso, zeleninu a pomerančovou kůru a šťávu, pokud ji použijete. Vařte asi 5 minut.
- Podávejte posypané křupavou cibulkou, petrželovými lístky a pistáciovými oříšky.
Reklama
Kuřecí pilaf. Foto: isifa.com
Podobné recepty z pořadů TV Prima
Reklama
Přečtěte si také
