Postup přípravy
Plech vyložíme pečicím papírem, na něj rozložíme nastrouhaná jablka, která posypeme cukrem a skořicí. Vejce vyšleháme s cukrem do husté světlé hmoty, do níž vmícháme polohrubou mouku.Těsto vlijeme na jablka, uhladíme a pečeme ve vyhřáté troubě na 160−170°C tak 15−20 minut. Ještě na teplou roládu rozprostřeme vlhkou utěrku, přiklopíme druhým plechem a obrátíme. Roládu opatrně stočíme pomocí utěrky, pocukrujeme a necháme vychladnout.Připravíme si vanilkový pudink, kterým přelijeme roládu a moučník ozdobíme a podáváme s vanilkovou zmrzlinou.
