Postup přípravy
Plech vyložíme pečicím papírem, na něj rozložíme nastrouhaná jablka, která posypeme cukrem a skořicí.
Vejce vyšleháme s cukrem do husté světlé hmoty, do níž vmícháme polohrubou mouku.
Těsto vlijeme na jablka, uhladíme a pečeme ve vyhřáté troubě na 160−170°C tak 15−20 minut.
Ještě na teplou roládu rozprostřeme vlhkou utěrku, přiklopíme druhým plechem a obrátíme. Roládu opatrně stočíme pomocí utěrky, pocukrujeme a necháme vychladnout.
Připravíme si vanilkový pudink, kterým přelijeme roládu, a moučník ozdobíme a podáváme s vanilkovou zmrzlinou.
