Do mixéru dejte cizrnu spolu s tahini, česnekem a římským kmínem. Během mixování přidávejte postupně citronovou šťávu, olivový olej a asi lžíci vody, aby vznikl hladký hustý krém.
Dobře ochuťte a dejte do servírovací mísy nebo jednotlivých servírovacích mističek. Povrch pokapejte olivovým olejem, posněžte kajenským pepřem nebo uzenou paprikou a posypte sezamovými semínky.
Podávejte s pitou a na proužky nakrájenou mrkví, celerem a paprikou.
PRIMA TIP: Můžete vyrobit i z bobů: Vařte 3–4 minuty mražené boby. Rozmixujte je v mixéru spolu s trochou nasekané zelené chilli papričky, česneku, římským kmínem a 1 lžičkou uzené papriky. Ochuťte olivovým olejem a citronovou šťávou.
