Suroviny
- cibule 1 ks
- hrášek 400 g
- česnek 2
- zeleninový vývar 1 l
- bazalka
- parmezán 40
- olivový olej
- pepř
- sůl
Postup přípravy
Na olivovém oleji necháme orestovat cibuli s česnekem, jen lehce, aby se česnek nepřipálil. Přidáme hrášek a ihned zalijeme vývarem. Po uvaření polévku přecedíme přes síto, nakonec přidáme bazalku a parmazán. Vše rozmixujeme dohladka.