Prostřeno: Hovězí na kmíně a pečené bramborové noky

Postup přípravy

Zadní hovězí maso nakrájíme na kostky a osmahneme na oleji s cibulí nakrájenou na kostičky. Přidáme sůl, pepř, kmín, nové koření a zalejeme vývarem. Vaříme (dusíme) aspoň dvě hodiny. Dle potřeby doléváme vývarem a nakonec omáčku zahustíme jíškou a dochutíme.

Na noky si oloupeme den předem uvařené brambory, které si nastrouháme na hrubém struhadle. Slaninu nakrájíme na kostky, sýry nastrouháme, vše smícháme v míse a uděláme si těsto. Na plech dáme pečicí papír a tvoříme stejně veliké střední noky, které pečeme v troubě na 200 C asi 25 minut.