Suroviny
- máslo 160 g
- třtinový cukr 1/2 hrnku
- cukr krupice 1/2 hrnku
- mléčná čokoláda (rozpuštěná a trochu vychladlá) 170 g
- vanilkový extrakt 1 lžička
- hladká mouka 1 a 3/4 hrnku
- kakao 2 lžíce
- jedlá soda 1 lžička
- sůl 1/2 lžičky
- tmavá čokoláda
Postup přípravy
- Troubu předehřejte na 180 °C. Dva plechy vyložte pečicím papírem. V robotu utřete máslo s oběma cukry dohladka. Přidejte rozpuštěnu čokoládu a vanilku a utřete dohladka. V malé misce promíchejte mouku s kakaem, sodou a solí. Vsypte k máslu s cukrem a při nízké rychlosti zašlehejte, až se směs spojí.
- Těsto rozválejte mezi 2 vrstvami pečicího papíru na výšku asi 3 mm a dejte asi na 15 minut chladit, až zpevní.
- Z tuhého těsta vykrájejte asi 5cm kolečka (nebo jak velké chcete sušenky mít) a přesuňte je na plechy v asi 2cm rozestupech. Odkrojky spojte, znovu rozválejte a vykrájejte. Sušenky vložte do trouby a pečte asi 10 minut, až budou vypadat suché a zpevní. V polovině doby vyměňte pozici plechů, aby se sušenky pekly stejnoměrně. Přesuňte je na drátěnou mřížku a nechte úplně vychladnout.
- Sušenky spojujte například hotovou čokoládovou polevou.
