reklama

zavřít

Najděte si recept

Co hledáte? Jídlo, ingredience, pořad nebo kuchař…
Smazat

reklama

CIkánské řezy
Autor: archiv Merhautovo pekařství CIkánské řezy

Cikánské řezy

Hodnoceno: 18x
Křehké cukroví s ořechovo-sněhovou krustou je jedním z oblíbených druhů, které každoročně pečou v řemeslném Merhautově pekařství. A podle jejich receptu si ho letos můžete upéct i vy.
do 1 hodiny

reklama

reklama

Suroviny

Těsto:

Postup

  1. Troubu zapněte na 180 °C. Do mouky nakrájejte měkké máslo, přidejte cukr, žloutky a prášek do pečiva a vypracujte hladké těsto. To rozválejte na 2mm plát a na plechu s pečicím papírem napůl (jen lehce do růžova) upečte.
  2. Mezitím z bílků vyšlehejte tuhý sníh, během šlehání přidávejte moučkový cukr. Hotový sníh je bílý, lesklý a táhne se za metlami. Vmíchejte nasekané ořechy. Připravenou směs natřete na předpečené těsto, uhlaďte a na 150 stupňů zvolna dopečte v troubě. Po vychladnutí krájejte na kousky – čtverce, obdélníky, trojúhelníky…

Merhautovo pekařství nabízí výborné máslové cukroví, které můžete koupit v kamenných prodejnách v Praze a Středních Čechách. Seznam prodejen najdete na www.merhautovo.cz.

reklama