Najděte si recept
Na co máte chuť?
Čokoládový dort s jahodami
Tenhle dort je na přípravu překvapivě jednoduchý. Pokud nemáte jahody, klidně použijte jiné sezónní ovoce, k čokoládě skvěle pasují i maliny a ostružiny. A nejlepší je v pokojové teplotě, kdy všechny chutě krásně vyniknou.
do 1,5 hodiny
1 dort porce
Suroviny (1 dort porce)
Na korpus:
- hladká mouka 260 g
- cukr krupice 470 g
- hořké kakao 50 g
- prášek do pečení 1 lžička
- jedlá soda 2 lžičky
- silná uvařená káva 240 ml
- Podmáslí 240 ml
- Vejce 2 ks
- rozpuštěné máslo 130 g
Na krém:
- hořká kvalitní čokoláda 400 g
- změklé máslo 600 g
- cukr moučka 400 g
- kvalitní hořké kakao 80 g
- smetana ke šlěhání 180 ml
- čerstvé jahody 500 g
Na ozdobení:
Omlouváme se, snažíme se dohledat chybějící obrázek
Postup
- Předehřejte si troubu na 175°C. Dvě formy o průměru 20 cm vymažte máslem a vysypeme moukou.
- Mouku, cukr, kakao, prášek do pečení a jedlou sodu smíchejte v jedné míse. V jiné míse vyšlehejte kávu, podmáslí, vejce a rozpuštěné máslo do pěny. Přidejte suché ingredience a vyšlehejte do hladka. Těsto rovnoměrně rozdělte do dortových forem a dejte do trouby. Pečte asi 35 minut, dokud zapíchnutá špejle do středu nevyjde ven suchá. Nechte vychladnout, ideálně dejte na hodinku do lednice, korpus se pak lépe prokrajuje.
- Na krém nalámejte čokoládu na kousíčky a ve vodní lázni nechte rozpustit. Odstavte a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Vyšlehejte změklé máslo s cukrem do pěny. Postupně přidávejte kakao a šlehejte dál. Přilijte čokoládu, smetanu a šlehejte do hladka.
- Korpusy prokrojte vejpůl tak, že máte čtyři vrstvy. Skládejte na sebe, vždy natřete jednu vrstvu krémem a posypte pokrájenými jahodami a přiklopte další. Na konec celý dort potřete zbylým krémem. Ideálně použijte cukrářskou špachtli, aby to bylo krásně hladké. Dozdobíme podle vkusu.
Čokoládový dort s jahodam, foto: Cherries On Top
Třešinka na dortu...
Bára K. je autorkou relativně mladého blogu CherriesOnTop.blogspot.com. Vášeň pro pečení ji chytla už ve dvanácti letech, kdy se bez bázně vrhla na pečení vánočního cukroví, a o pár let později začala psát svůj první blog.
Nyní se jako osmnáctiletá věnuje pečení na zakázku, fotografování a hudbě, studuje klavír a flétnu na hudebním gymnáziu. Ve volném čase píše recenze jídel z pražských restaurací.
Podobné recepty z pořadů TV Prima
Doporučujeme recepty
