Logo Prima Fresh Logo Prima Fresh
  • Menu
  • Recepty
  • Články
  • TV Program
  • Restaurace
  • Časopis
  • Recepty z TV
  • Speciál: Čokoláda
  • iPrima
  • Vyhledávání
  • Můj profil
    • Nastavení účtu
    • Odhlásit se
    • Máte již účet?
      Přihlásit se
    • Jste tu poprvé?
      Vytvořte si účet

Trendy:

Kuře
Polévky k večeři
Rychlé večeře
Česká kuchyně
Nákupy
  • Témata
    • Recepty
    • Články
    • TV Program
    • Restaurace
    • Časopis
    • Recepty z TV
    • Speciál: Čokoláda
    • iPrima
  • Přihlášení
    • Můj profil
    • Odhlásit se
Sledujte nás
  • Oblíbené recepty
    • Houby
    • Dýně
    • Rychlovky
  • Přílohy
    • Hranolky
    • Knedlíky
    • Kaše
  • Polévky
    • Česká klasika
    • Silné vývary
    • Krémové
  • Saláty
    • Těstoviny
    • Sladké
    • Bezmasá jídla
  • Populární kuchaři
    • Zdeněk Pohlreich
    • Jaroslav Sapík
    • Karolína Kamberská
  • Videorecepty
    • Teď vaří šéf!
    • Česko na talíři
    • Karolína, domácí kuchařka
  • Tipy a triky
    • Kam za jídlem
    • Vychytávky
    • Na nákupech
  • Novinky
    • Blog šéfredaktorky
    • Soutěž Fresh
    • Časopis
  • iPrima
  • CNN Prima NEWS
  • Prima ZOOM
  • Prima LIVING
  • Prima Ženy
  • Prima LAJK
Sledujte nás
Prima Fresh logo

Trendy:

Kuře
Polévky k večeři
Rychlé večeře
Česká kuchyně
Nákupy

Klasická čočka na kyselo se sázeným vejcem

Kuře na paprice krok za krokem

Nejlepší recept na palačinky jako od maminky

Jednoduchá dýňová polévka

Houbový guláš: nejlepší recept z lesních hub

Sladkokyselé nakládané houby

Blog šéfredaktorky

Hit týdne

Další hity

Boloňské špagety

Boloňské špagety
Mramorová hrníčková bábovka
Čočková polévka
Populární
Hanácký salát z červeného zelí podle Máma peče doma
Zamotaný koláč z listového těsta s nivou a vlašskými ořechy
Králík na paprice se špeclemi podle Besky
Retro street food ze sousedního Polska. Vyzkoušejte zapiekanku!
Bramborové gnocchi se zeleninou z jednoho plechu

S Klárou v kuchyni #3

Jarní závitky v těstíčku s pikantní omáčkou

Jarní závitky v těstíčku s pikantní omáčkou Zdroj: Klára Michalová

  • Zavřít

Jarní závitky v těstíčku s pikantní omáčkou Zdroj: Klára Michalová

Přelom března a dubna se nesl ve znamení léta... Bylo to překvápko, ze zimy rovnou do sukní a triček, alespoň na chvilku :) Kromě posedávání na zahrádkách jsem se ovšem pilně věnovala i jídlu. Tak si přečtěte, co je nového v mé kuchyni...

Už začátkem března se na farmářských trzích začal objevovat medvědí česnek. Prodejci mi tvrdili, že je poctivě nasbíraný v lese, a já celá natěšená vyrazila zkontrolovat svoje místečko. Ani ťuk... Až první týden v dubnu nastal zvrat. Takže mám doma pytle s česnekem a užívám si toto krátké období s intenzivní vůní :) Část jsem zamrazila – listy dobře properte, usušte nejlépe v odstředivce na saláty, nahrubo nasekejte, nasypte do pytle a strčte do mrazáku.

Jinak teď cpu listy medvědího česneku úplně do všeho. Do polévek, do číny, chystám se na italské rizoto a ze zbytku udělám pesto. A vůbec nejradši mám chleba namazaný máslem nebo žervé, trošku osolit a navrch pěkných pár čerstvých listů... To je vůbec nejlepší snídaně.

Můj první letošní úlovek z lesa –- medvědí česnek. Foto: Klára Michalová

Opět jsem zavítala na kulinární workshop, který každý měsíc pořádá časopis Gurmet ve studiu Ola Kala. Tentokrát bylo téma Vařte jako Jamie. Tuhle hozenou rukavici zvedl mladý kuchař Martin Škoda a provedl nás taji britské kuchyně.

Kromě Martinova vyhlášeného roastbeefu jsme vařili z kuchařky Moje Velká Británie od Jamieho Olivera. Hlavním chodem bylo Kuře britského impéria s bombajskými brambory a pikantní omáčkou. Celý pokrm se nesl v indickém stylu, který je pro Británii dost typický. A bylo to skvělé!

Reportáž z tohoto kurzu, včetně receptu na roastbeef s remuládou, najdete zde:

Novinky

Kurz vaření s Martinem Škodou ve stylu Jamieho

Možná jste si všimli, že jsme na Freshi začali s novým tématem, jak využít jedlé květy a rostliny v kuchyni. Zašla jsem si kvůli tomu i na přednášku autorky Jany Vlkové a dozvěděla jsem se spoustu zajímavých informací. Najednou chodím na procházky a koukám, kde co roste... Když si jednoduchý salátek ozdobíte voňavými kvítky, vypadá to tak nádherně, že možná přesvědčíte i děti, aby snědly nějakou zeleninu zamaskovanou za květiny :) Zkuste třeba květy primulek, fialek, sedmikrásek nebo hluchavek.

Propadla jsem kouzlu jedlých květů... Zkuste to také :) Foto: Klára Michalová

Jestli mám vypíchnout nějaký opravdu výjimečný kulinární zážitek, musím zmínit restauraci Sasazu v Holešovické tržnici. Byla jsem pozvaná na oslavu 5. narozenin této pražské restaurace, kde bylo zároveň představené nové barmské menu. O celé koncepci a nových jídlech vám určitě ještě napíšu podrobnou reportáž.

To jídlo bylo prostě neuvěřitelně dobré!!! Kdybych si měla vybrat jedinou hospodu, kde budu jíst do konce života, o této bych vážně uvažovala :) Šéfkuchaři Shahafovi jsem složila tolik komplimentů, až mě pozval do své kuchyně a připravili jsme spolu vaječné rolky s kalamáry. Byl to zážitek!

Ve víru vášně z vaření... Právě jsme připravili Kalamáry Bago. Foto: Klára Michalová

Ještě se s vámi chci podělit o náš rodinný poklad. Já ho tedy vlastně vyvdala, protože tento pokrm přinesl do mého života můj muž, nebo spíše jeho máma. Jarní závitky smažené v těstíčku, servírované s listy salátu, čerstvé máty a pikantní omáčkou. Dokonalá souhra chutí a velmi společenské jídlo! A protože o dobré věci se má člověk podělit, tady máte recept. Pokud na někoho chcete udělat dojem, zkuste to :)

Jarní závitky v těstíčku s pikantní omáčkou. Foto: Klára Michalová

Náplň: Mleté maso, cibule, nastrouhaná kořenová zelenina, česnek, pepř, sůl, sójová omáčka, trochu škrobu. Vše společně osmahnout a přidat nasekané uvařené vaječné nudle. Možno přidat i žampiony nebo nadrobno nasekané jidášovo ucho nebo i jinou zeleninu podle chuti. Obdobně lze připravit i vegetariánskou variantu.

Kulaté placky z rýžového papíru nechte chvíli namočené v teplé vodě, potom je vyndejte, rozpůlte, a na každou půlku dejte trochu masové směsi a zamotejte závitek. Dají se udělat i větší závitky z celé placky, ale ty menší se líp jí.

Těstíčko: 2 vejce, hladká mouka, škrob, ředit mlékem, aby vzniklo celkem řídké těstíčko. Rozpalte si v pánvi vyšší vrstvu oleje, závitky protáhněte těstíčkem a zprudka osmažte ze všech stran.

Omáčka: 1 díl lihový ocet, 5 dílů rybí omáčka, 4 díly voda, 2–3 lžíce cukru, drcené chilli papričky, najemno nastrouhaná mrkev. Smíchat a nechat vychladit.

Servírování: Na talíř si dejte list salátu (hodí se klasický hlávkový nebo římský), na něj položte závitek, přidejte 2–3 lístky čerstvé máty, zabalte a máčejte v omáčce.

A až to ochutnáte, čekám ovace :)))

Klára Michalová

šéfredaktorka Prima FRESH

Blog šéfredaktorky

S Klárou v kuchyni #1

Recepty

S Klárou v kuchyni: Bulharská musaka

17

Nejlepší recepty e-mailem

Zanechte nám svůj e-mail a 1x týdně vás upozorníme na to nejnovější a nejlepší z našeho webu.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

background
Vstoupit do diskuze
Sdílejte článek

Návrhy pro vás

Vegetariánské

Jednoduchá citronová rýže se špenátem a fetou podle Zdeňka Pohlreicha

Pečivo

Domácí chléb Šumava – jednoduchý recept na českou klasiku

Polévky

Krémová rajčatová polévka s fazolemi

Sladké

Dort Pavlova s mangem a kokosovým krémem podle Máma peče doma

Polévky

Česnečka vyprošťovačka – polévka, která vás postaví na nohy

Sladké

Metro dezert s marcipánem podle Mirky van Gils Slavíkové

Maso

Geniální trhané hovězí maso z Kantýny

Sladké

Smažené jablečné taštičky zabalené v tortille


Přečtěte si také

Vegetariánské

Jednoduchá citronová rýže se špenátem a fetou podle Zdeňka Pohlreicha

Novinky

Marco Giampaoli: V Aromi vaříme tradiční italská jídla v novém pojetí

Novinky

Novinky na trhu: chlebové směsi, večerní bylinný čaj nebo Lipánek bez laktózy

Pečivo

Domácí chléb Šumava – jednoduchý recept na českou klasiku

Polévky

Krémová rajčatová polévka s fazolemi

Jak na to - Tipy a triky v kuchyni

Nejhorší a nejlepší ovoce pro lidi s diabetem. Na co si dávat pozor

Sladké

Dort Pavlova s mangem a kokosovým krémem podle Máma peče doma

Polévky

Česnečka vyprošťovačka – polévka, která vás postaví na nohy

Recepty

  • Těstoviny
  • Sladké
  • Maso
  • Zelenina
  • Nápoje
  • Ryby a mořské plody
  • Polévky
  • Předkrmy a chuťovky
  • Vegetariánské
  • Ovoce
  • Saláty
  • Přílohy
Těstoviny

Superzelené těstoviny s rukolou, mandlemi a citronem podle Gordona Ramsaye

Těstoviny

Trhané hovězí ragú s těstovinami

Těstoviny

Vánoční těstoviny s čerstvou klobáskou, jedlými kaštany a šalvějí podle Jamieho Olivera

Sladké

Dort Pavlova s mangem a kokosovým krémem podle Máma peče doma

Sladké

Metro dezert s marcipánem podle Mirky van Gils Slavíkové

Sladké

Smažené jablečné taštičky zabalené v tortille

Maso

Geniální trhané hovězí maso z Kantýny

Maso

Loudavé vaření: Vepřový perkelt s tarhoňou z pomalého hrnce

Maso

Smažené býčí žlázy v bylinkové strouhance s vídeňským bramborovým salátem

Vegetariánské

Jednoduchá citronová rýže se špenátem a fetou podle Zdeňka Pohlreicha

Polévky

Krémová rajčatová polévka s fazolemi

Těstoviny

Superzelené těstoviny s rukolou, mandlemi a citronem podle Gordona Ramsaye

Recepty

Kořeněný pečený čaj s rozmarýnem

Nápoje

Horký vánoční punč z červeného vína a rumu s brusinkami

Nápoje

Poctivý vánoční svařák z červeného vína s voňavým kořením

Ryby a mořské plody

Krevety v polévce s kokosovým mlékem a smaženým aroma podle Ottolenghiho

Ryby a mořské plody

Vietnamský zelný salát s krevetami, citronovou trávou a arašídy

Ryby a mořské plody

Pošírovaný losos na kořenové zelenině podle Besky

Polévky

Krémová rajčatová polévka s fazolemi

Polévky

Česnečka vyprošťovačka – polévka, která vás postaví na nohy

Ryby a mořské plody

Krevety v polévce s kokosovým mlékem a smaženým aroma podle Ottolenghiho

Pečivo

Domácí chléb Šumava – jednoduchý recept na českou klasiku

Pomazánky
5

Celerová pomazánka s mrkví a jablky na opečeném chlebu

Vegetariánské

Papriková tortilla z bramborových chipsů podle Gordona Ramsaye

Vegetariánské

Jednoduchá citronová rýže se špenátem a fetou podle Zdeňka Pohlreicha

Vegetariánské

Papriková tortilla z bramborových chipsů podle Gordona Ramsaye

Vegetariánské

Skromně a chutně: Citronová hrachová kaše s kořenovou zeleninou

Sladké

Jednoduchý banánový chlebíček podle Markéty z blogu Lžička cukru

Sladké

Rychlý jogurtový koláč s jablky

Vegetariánské

Lepkavý meruňkový tažín s kuskusem podle Gordona Ramsaye

Saláty

Lehký bramborový salát bez majonézy s jablky a ořechy

Jak to bylo, šéfe?

Jak to bylo, šéfe? Čínský zelný salát s černými houbami podle Vladimíra Suchého

Saláty

Hanácký salát z červeného zelí podle Máma peče doma

Přílohy

Čínská kaše congee ze zbylé rýže

Maso

Hovězí veverka na víně s bramborovými plackami z restaurace Kuchyň

Přílohy

Brambory smažené v trojobalu

Vybíráme pro vás

Láska klepe na dveře

Láska klepe na dveře

Komedie / Romantický
Dobré zprávy

Dobré zprávy

Komedie
Hořký svět

Hořký svět

Komedie / Rodinný / Romantický
Pálava

Pálava

Komedie
Zobrazit více

Aktuální témata

Volby 2023
  • Válka na Ukrajině
  • Historie konfliktu
  • COVID-19
Česká kuchyně
  • Rychlé večeře
  • Oblíbená dětská jídla
  • Zdravé snídaně
ZOO
  • Můj muž to dokáže
  • Pálava
  • Máme rádi Česko
Horoskopy
  • Celebrity
  • Seriály pro ženy
  • Zasněná láska
2. světová válka
  • Historie
  • Zajímavosti
  • Elon Musk
Bramboráky
  • Dýňová polévka
  • Kulajda
  • Bramboračka
Velikonoční mazanec
  • Velikonoční nádivka
  • Velikonoční věnec
  • Velikonoční beránek
Palačinky
  • Tvarohová bábovka
  • Brownies
  • Hrnkový perník

Neuteklo vám?

ČESKO SLOVENSKO MÁ TALENT

ČESKO SLOVENSKO MÁ TALENT

Hudební / Reality / Soutěžní / Zábavný
ZOO

ZOO

Rodinný / Romantický
Slunečná

Slunečná

Komedie / Rodinný / Romantický
Partička

Partička

Reality / Zábavný
Zobrazit více

Videopůjčovna Videopůjčovna

Přehrajte si nejnovější filmy - již od 49 Kč

Ženská pomsta

Ženská pomsta

Komedie / České filmy
ČR, 2020
1 hod. 23 min.
Abstinent

Abstinent

Drama / České filmy
ČR, 2019
1 hod. 18 min.
Špindl

Špindl

Komedie / České filmy
ČR, 2017
1 hod. 34 min.
Zoufalé ženy dělají zoufalé věci

Zoufalé ženy dělají zoufalé věci

Komedie / České filmy
ČR, 2018
1 hod. 22 min.
Zobrazit více

cnn

RADAR: Sněhové přeháňky se vrací do Česka. Podívejte se, jaké bude počasí u vás RADAR: Sněhové přeháňky se vrací do Česka. Podívejte se, jaké bude počasí u vás USA jsou připravené materiálně rozdrtit ruskou armádu. Visingr popsal, co poslaly na Ukrajinu Ztráta chuti, čichu nebo dušnost ustoupily. Vědci popsali nové nejčastější příznaky covidu

zoom

Zabijácké sršně se valí Evropou a ohrožují i Česko. Jak se dá invaze zastavit? VIDEO: Chřestýš chtěl ulovit kukačku, jenže se krutě přepočítal! Žraloci sežrali stovky námořníků z amerického křižníku Indianapolis

zeny

Černá vdova sáhla na Agátu. Čvančarová vlepila Hanychové morální facku Černá vdova sáhla na Agátu. Čvančarová vlepila Hanychové morální facku Nevěra podle hvězd. Blíženci podvádějí ze zvědavosti, Ryby se nechávají svést Jak zhubnout 10 kg – jde to za měsíc i za týden? Zdravé a reálné způsoby hubnutí

living

Jaká bude letošní zima: Sledujte kočku a zkontrolujte cibuli, příroda se nemýlí Jaká bude letošní zima: Sledujte kočku a zkontrolujte cibuli, příroda se nemýlí Proč listy stromů na podzim změní barvu? Jak teplé tóny žluté, oranžové a červené vznikají Rozchodníkovec je král podzimní zahrady a nakrmí motýly, když už je potravy málo

cool

GALERIE: 16 známých věcí, které konečně dostaly správné a pravdivé jméno GALERIE: 16 známých věcí, které konečně dostaly správné a pravdivé jméno 9 věcí, které nevíte o Smrtonosné pasti 2: Našli jste v ní padoucha z Terminátora 2? 4 nejlepší filmové vesmíry: Od Avengers ke Star Wars

iprima

Ženy na něm mohou oči nechat. Jak to má žhavý herec Can Yaman s partnerkami? Ženy na něm mohou oči nechat. Jak to má žhavý herec Can Yaman s partnerkami? Filip Blažek přežil svoji smrt. Natáčení slavné scény seriálu ho ale zklamalo Talentu mají na rozdávání. Top 10 umělců, kteří oslnili svými výkony

autosalon

Radar posílá pokuty za 3,9 km/h navíc. Je to past na řidiče, do které může spadnout každý Radar posílá pokuty za 3,9 km/h navíc. Je to past na řidiče, do které může spadnout každý Veteráni v Česku, crossover ve Švédsku a bazarovky za fajn ceny. Přijíždí premiérový Autosalon Nejnovější teoretické otázky v autoškolách jsou záludnější, než byste čekali. Vyzkoušejte si je

fresh

Jak připravit nejlepší bramborovou kaši. Naučte se 6 jednoduchých triků Jak připravit nejlepší bramborovou kaši. Naučte se 6 jednoduchých triků Nejlepší recept na křupavé bramboráky podle Romana Vaňka Mramorová hrníčková bábovka

Populární témata

Nejlepší filmy 2022 Jak volit prezidenta Velikonoční přání Nejlepší horory TV program Změna času Partie Počasí Kdy budou volby Mafia Auto – katalog 7 pádů Honzy Dědka Partička Svařené víno MS v hokeji 2023 Velikonoce 2023 Tatarák podle Pohlreicha FIlmy od Marvelu Velikonoční svátky Aloe vera Program a výsledky MS v hokeji Pěstování lichořeřišnice Výpočet ascendentu Vše o houbách Velikonoční zvyky Tabulky a skupiny MS v hokeji

O FTV Prima Management Volná místa Press Reklama Castingy a výzvy HbbTV Kontakty Podmínky užívání Zpracování osobních údajů Cookies Nápověda Vlastník FTV Prima spol. s r.o. Redakce Nastavení soukromí
Logo Apple Store Apple Store Logo Google Play Google Play
Logo iPrima © FTV Prima spol. s r.o.