Suroviny
- brambory (typu B) 500 g
- škvarky 200 g
- žloutek 3 ks
- hrubá mouka 100 g
- drcený kmín
- sůl
- čerstvě namletý pepř
- olej (na smažení)
Postup přípravy
- Brambory uvařte ve slupce a ještě horké rozšťouchejte s rozehřátými škvarky.
- Vmíchejte nadrobno nasekané jarní cibulky, žloutky, kmín, sůl, pepř a zasypte moukou. Vypracujte těsto. Pokud se lepí, přidejte ještě trochu mouky.
- Pak vytvarujte placičky o průměru asi 8 cm a osmažte je na oleji z obou stran dozlatova. Podávejte s červeným zelím.
