Suroviny
- uzená žebra 1 kg
- zelí 400 g
- brambory 4 kusy
- bobkový list 1 kus
- koření nové 3 kuličky
- cibule 1 kus
- smetana 1 kus
- mouka 2 lžíce
- ocet 1 dávka
- pepř 1 špetka
Postup přípravy
Uzená žebra uvaříme doměkka, předtím si je nakrojíme
Žebra vyjmeme a do vody pak vložíme nové koření, bobkový list a oloupané brambory, nakrájené na kostičky
Do vývaru přidáme pokrájené kyselé zelí a vaříme doměkka podle potřeby
Zahustíme smetanou, do níž jsme rozkvedlali mouku, ještě chvíli povaříme a nakonec podle potřeby dosolíme a okyselíme
Někdy je zelí kyselé tak, že to není třeba
