Polévka z pórku, cibule s ementálem

Polévka z pórku a cibule s ementálem

Moje hodnocení
5x

Talíř horké polévky je v zimě holá nezbytnost! Jednoduchá sytá polévka se sýrem zahřeje na těle i na duši. Vyzkoušejte recept, na který nedá dopustit Zdeněk Pohlreich

4 porce
60 minut

Suroviny

  1. Ve větším hrnci rozehřejte polovinu oleje, vsypte cibuli a pórek a orestujte je 2 minuty. Osolte, opepřete, přidejte tymián a duste 10–15 minut doměkka.
  2. V pánvi rozehřejte zbylý olej a opečte na něm kostičky chleba dozlatova. Na závěr vmíchejte máslo, aby krutony získaly jemnou máslovou chuť.
  3. Změklou směs s pórkem zalijte vínem a po 2 minutách vývarem. Promíchejte a vařte na střední stupeň zhruba 10 minut.
  4. Vmíchejte ementál, až se mírně rozpustí. Polévku rozlijte do talířů, posypte opečenými krutony a opepřete.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Zdeněk Pohlreich

Zdeněk Pohlreich

Přečtěte si také

Recepty