Flatbread s telecími žebry a křenovou omáčkou

Moje hodnocení
0x

Flatbread s telecími žebry a křenovou omáčkou

2 porce
90 minut

Suroviny

  • hladká mouka 250 g
  • mléko 20 ml
  • teplá voda 85 ml
  • sušené droždí 4 g
  • telecí žebra
  • mrkev
  • rukola hrst
  • cibule 1/2
  • chilli paprička 1 ks
  • řepa 1 ks
  • tymián
  • rozmarýn
  • petrželka hrst
  • sůl ěpetka
  • pepř špetka
  • smetana 100 ml
  • křen
  • sůl
  • pepř
  1. Telecí žebra osolte a opepřete z obou stran. Vložte do pekáčku a přidejte nakrájenou cibuli, tymián, rozmarýn, kousky chilli papričky a mrkev. Přikryjte alobalem, vložte do trouby předehřáté na 170 stupňů a pečte doměkka.
  2. Celou řepu osolte, opepřete, zakápněte olejem, přidejte tymián a rozmarýn, zabalte do alobalu a vložte do trouby.
  3. Mezitím si připravte těsto: v míse smíchejte mouku, mléko, vodu a droždí, vytvořte těsto, misku zabalte do fólie a nechte vykynout na teplém místě.
  4. Vykynuté těsto vyválejte, přendejte na plech a pečte v troubě předehřáté na 200 stupňů.
  5. Teď si připravte křenovou omáčku: smetanu lehce vyšlehejte, nastrouhejte do ní křen, osolte, opepřete a promíchejte.
  6. Upečené maso oberte, nakrájejte nadrobno, dosolte a opepřete a přidejte petrželku.
  7. Chleba vyndejte z trouby, potřete omáčkou, nandejte nakrájenou řepu, maso, navrch znovu přidejte trochu omáčky a posypte rukolou pokapanou olivovým olejem.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Zdeněk Pohlreich

Zdeněk Pohlreich
Sdílejte článek

Přečtěte si také

Recepty