Name: Těstoviny se špenátem, ricottou a bazalkou
Total time: 30 min
Ingredients: 400 g těstoviny; sůl; pepř; 2 lžíce olivový olej; 1 stroužek česnek; 250 g špenát; 1 lžíce citronová šťáva; 250 g ricotta; 1 svazek bazalka; 60 g mandle; parmazán

Těstoviny se špenátem, ricottou a bazalkou

Těstoviny se špenátem a ricottou Zdroj: Karolína domácí kuchařka

Moje hodnocení

39x

Můžete použít i špenát mražený. Pokud ho použijete, vsypte mražené listy do vroucí vody a jakmile povolí, sceďte ho a vymačkejte přebytečnou vodu a listy překrojte, ale jen na větší kusy. Dále pokračujte stejně podle receptu.

4 porce

30 minut

Suroviny

těstoviny 400 g
sůl
pepř
olivový olej 2 lžíce
česnek 1 stroužek
špenát 250 g
citronová šťáva 1 lžíce
ricotta 250 g
bazalka 1 svazek
mandle 60 g
parmazán

Sledujte novou řadu kulinární show Karolína, domácí kuchařka, každou sobotu v 18.10 na Primě!

Všechny recepty, bonusová videa a další informace z natáčení najdete ve speciálu:

Odkaz

Karolína, domácí kuchařka

Každou SOBOTU v 18.10 na Primě vám Karolína Kamberská, matka tří dětí, kritička restaurací a lifestylová novinářka představí zdravé, ale zároveň chutné recepty, které lze...

Postup přípravy

Těstoviny uvařte v osolené vodě takzvaně na skus, orientačně se řiďte návodem na obalu, ale průběžně je ochutnávejte, aby byly přesně akorát.
Mandle nasekejte, lehce orestujte nasucho na pánvi a odložte stranou.
Oloupaný stroužek česneku rozmáčkněte naplocho nožem.
V hluboké větší pánvi rozehřejte olej, vhoďte česnek a opékejte ho na mírnějším ohni. Jakmile se začne zabarvovat, vyhoďte ho a do pánve přidejte špenát. Promíchejte a jakmile špenát zavadne, trvá to asi půl minuty až minutu, zakápněte ho citronovou šťávou a osolte a opepřete a odstavte z ohně. Vmíchejte ricottu, polovinu bazalky, nasekané a je-li třeba, přilijte trochu vody z těstovin a zamíchejte. Dochuťte solí a pepřem. Těstoviny slijte, promíchejte s obsahem pánve a vmíchejte zbylé bazalkové lístky.
Podávejte s opraženými mandlemi a strouhaným sýrem a zbylými bazalkovými lístky.

Zdroj receptu

Karolína Kamberská

Radost podle Karolíny

Karolína Kamberská přichází hned se dvěma novinkami. Tou první je kuchařská kniha , druhou pak start jejího blogu nazvaného Radost podle Karolíny.

Kniha i blog přicházejí současně, protože je spojuje společné téma: „V poslední době se na mě z médií i sociálních sítí valí hromada zpráv, které mě zneklidňují a deprimují. Ale když vylezu před dům, dojdu na náměstí nebo odjedu někam na výlet, potkávám se s naprosto jinou realitou. Ve skutečném světě je mnohem víc radosti ze života, smíchu a bonvivánství. A já chci psát o tom, co přináší do života kouzlo.“

I proto se autorka v knize Každý den je svátek zaměřuje na sváteční recepty, které ale můžete snadno využít kdykoli ve všední den, když se vrátíte v podvečer domů unavení po náročném dni. Karolíniny návody jsou totiž praktické a vařit podle nich zvládnou i začínající kuchařky a kuchaři.