Suroviny
- cuketa - -
- mrkev - -
- řapíkatý celer - -
- červená paprika - -
- olivový olej - -
- sůl - -
- parmezán - -
Postup přípravy
Zeleninu omyjeme a nakrájíme, postupně opékáme na pánvi na olivovém oleji pokrájený celer, papriku, mrkev a na závěr cuketu. Důležité je, aby zelenina nebyla ve finále ani měkká, ani tvrdá – je třeba zkoušet, aby zůstala „al dente“. Na závěr osolíme a podáváme promíchané s nastrouhaným parmazánem.
