Postup přípravy
Telecí maso, naporcujeme, naklepeme, osolíme a opepříme. Maso klasicky obalíme v trojobalu z mouky, vajec a strouhanky, do rozšlehaných vajec přidáme trošku piva. Podáváme s kouskem citronu a vařeným bramborem, který před servírováním ještě polejeme s cibulkou orestovanou na ořechu másla.