Postup přípravy
Telecí maso naporcujeme, naklepeme, osolíme a opepříme.
Maso klasicky obalíme v trojobalu z mouky, vajec a strouhanky, do rozšlehaných vajec přidáme trošku piva.
Podáváme s kouskem citronu a vařeným bramborem, který před servírováním ještě polejeme s cibulkou orestovanou na ořechu másla.