Suroviny
- hladká mouka (prosátá) 150 g
- máslo (změklé) 110 g
- cukr Muscovado 130 g
- vejce 1 ks
- kakao 30 g
- jedlá soda 1 lžička
- hořká čokoláda (rozpuštěná) 125 g
- cukrovinky (arašídové čočky Reese's) 80 g
- sůl 1 špetka
Postup přípravy
- Změklé máslo a cukr dejte do robotu. Směs míchejte asi 7 minut, až bude lehká a nadýchaná. Poté přidejte vejce a šlehejte další 3 minuty.
- Po vyšlehání přidejte prosátou mouku, kakao, sůl, sodu a rozpuštěnou čokoládu a vše zlehka promíchejte. aby se směs hezky spojila. Nakonec vmíchejte burákové čočky.
- Z těsta vytvořte kuličky, které dejte na pečicím papírem vyložený plech. Kuličky lehce zmáčkněte do placiček a navrch dejte ještě pár burákových čoček.
- Cookies pečte v předehřáté troubě na 160 °C asi 11 minut. Po upečení budou sušenky měkké, teprve po vychladnutí ztuhnou.
