Studená zeleninová polévka

Studená zeleninová polévka Zdroj: Hermína / Prima

Moje hodnocení

22x

Studená zeleninová polévka je rychlá na přípravu a neuvěřitelně dobrá. A vy ji jistě znáte jako španělské gazpacho, odkud recept na tuto lahůdku pochází.

4 porce

60 minut

Suroviny

Sledujte novou kulinární show Teď vaří šéf! se Zdeňkem Pohlreichem každou neděli od 18.00 na Primě!

Všechny recepty z 12. dílu s tématem ZELENINA najdete v novém speciálu, kde nechybějí ani další informace z natáčení, bonusová videa a další "laskominy".

Odkaz

Teď vaří šéf!

Vítejte v nové televizní kuchařské škole ZDEŇKA POHLREICHA, šité na míru běžné domácí kuchyně. V každém díle předvede slavný šéfkuchař šest receptů, jímž dominuje jedna...

Postup přípravy

Z rajčat vykrojte semínka, okurku oloupejte, rozřízněte a zbavte ji semínek. Papriky také očistěte od semínek. Všechnu zeleninu nakrájejte na kousky a vhoďte do nádoby. Osolte, opepřete a přidejte kousek chilli papričky podle chuti. Zakápněte olivovým olejem a červeným vinným octem a vše rozmixujte. Polévku dochuťte pár bazalkovými lístky, zjemněte asi 2 lžícemi majonézy a znovu promixujte. Polévka získá hladký krémovitý charakter. Pro chuť jen krátce v polévce promíchejte stroužek česneku, aby získala lehoučký česnekový nádech.
Polévku dejte vychladit do lednice, ideálně i s talířem, na kterém se bude servírovat. Při podávání ozdobte vařenými krevetami, kapkou olivového oleje a čerstvou bazalkou.

Zdroj receptu

Zdeněk Pohlreich

Taková normální kuchařka Zdeněk Pohlreich

Každá správná grilovací párty je neodmyslitelně spojená hlavně s masem a i v této knize ho najdete hojně. Nabízí ale i recepty, které reflektují probíhající změnu životního stylu. Není totiž pochyb o tom, že lidé začínají jíst jídla lehčí a lépe stravitelná. A pestrost a rovnováha v jídle jsou stejně důležité a zábavné jako pestrost a rovnováha v komplexním životě. Zahrada je v létě navíc plná lákavých čerstvých surovin a nabízí spoustu inspirace.

Kuchařka navazuje na předešlé knihy Zdeňka Pohlreicha z posledních let, kdy kuchařské ego hodně ustoupilo potřebám obyčejného člověka a recepty jsou tvořené z běžně dostupných produktů a postupy jsou jednoduché, takže si s nimi poradí úplně každý.

Vydalo nakladatelství Sevruga.