Suroviny
- máslo 50 g
- cibule 2 ks
- hladká mouka 50 g
- voda 2 l
- brokolice 2 ks
- smetana ke šlehání 3 dl
- muškátový květ
- niva ( - volitelné )
Postup přípravy
Polévka
Stiltonbrocolli
Ingredience:
50 g másla2 cibule50 g hladké mouky2 l vody2 ks brokolice3 dl smetany na šlehánímuškátový květstilton nebo niva
Postup:
Z brokolice odkrájíme růžičky, košťál nakrájíme nahrubo.Na másle zpěníme nakrájenou cibuli, za stálého míchání zasmahneme mouku, zalijeme vodou, vložíme kusy košťálu, trochu osolíme a vaříme 30 minut.Scedíme, vložíme růžičky brokolice, necháme přejít varem, rozmixujeme, zjemníme smetanou,ochutíme muškátovým květem a dáme nastrouhaný stilton.
