Suroviny
- uvařené špagety 350 g
- mladé cuketky, na kolečka 250 g
- uzená pancetta, na kostky 150 g
- parmazán, nastrouhaný najemno 200 g
- vejce, lehce rozšlehané 4 ks
- Sůl
- Pepř
- Olivový olej 2 lžíce
Postup přípravy
- Do mísy dejte všechny ingredience kromě olivového oleje a všechno důkladně promíchejte.
- Rozehřejte olej na střední teplotu ve velké pánvi a až bude horký, přidejte směs. Vařte na střední teplotě 5 minut. Opatrně omeletu otočte a opečte na druhé straně. Múžete ji také nechat dopéct v troubě bez otáčení.
- Přendejte ji na talíř a podávejte.
