Suroviny
- špagety (uvařené ) 350 g
- cuketa (mladá, na kolečka) 250 g
- uzená pancetta (na kostky) 150 g
- parmazán (nastrouhaný najemno) 200 g
- vejce (lehce rozšlehané) 4 ks
- sůl
- pepř
- olivový olej 2 lžíce
Postup přípravy
- Do mísy dejte všechny ingredience kromě olivového oleje a všechno důkladně promíchejte.
- Rozehřejte olej na střední teplotu ve velké pánvi a až bude horký, přidejte směs. Vařte na střední teplotě 5 minut. Opatrně omeletu otočte a opečte na druhé straně. Múžete ji také nechat dopéct v troubě bez otáčení.
- Přendejte ji na talíř a podávejte.
