Salát z čerstvého špenátu s jahodami a ředkvičkami
Salát z čerstvého špenátu s jahodami a ředkvičkami Zdroj: archiv Gurmet
Salát z čerstvého špenátu s jahodami a ředkvičkami Zdroj: archiv Gurmet
Špenát, přestože je u nás jako doma, pochází údajně z jihozápadní Asie, přesněji z Persie. Na druhou stranu – jahody jsou doma právě v Evropě, kde je kultivovali Římané. A když pak bez ostychu spojíte špenát a jahody do salátu, zažijete mezikontinentální „tanec“ chutí.
4 porce
10 minut
Suroviny
- špenát 3 hrnky
- polníček 1 velká hrst
- ředkvičky 5 ks
- jarní cibulka
- citron 1/2 ks
- olivový olej (na pokapání)
- jahody (velké) 5 ks
- mandle (nakrájené na plátky) 1/4 hrnku
Postup přípravy
- Operte špenátové listy spolu s polníčkem a osušte je papírovou utěrkou. Nakrájejte ředkvičky na půlměsíčky, cibulku na jemná kolečka a jahody na půlky nebo na čtvrtiny.
- Špenátové listy smíchejte v míse s nakrájenými ředkvičkami a cibulkou. Vše pokapejte citronovou šťávou a olivovým olejem. Nakonec vmíchejte jahody. Salát podávejte posypaný mandlemi.
- Prima tip: Originální alternativou citronu do salátu je mandarinka.
