Rychlá bramborová omeleta k snídaniZdroj: isifa.com
Moje hodnocení
33x
Máte rádi velké a bohaté snídaně? Pak rozhodně vyzkoušejte tuto bramborovou omeletu. Je tak sytá, že možná vynecháte i oběd.
3 porce
30 minut
Suroviny
nové brambory
500 g
Slunečnicový olej
2 lžíce
prorostlá uzená slanina
6 plátků
žampióny
125 g
velká vejce
6 ks
Sůl
Pepř
nasekaná petrželka na ozdobu
Postup přípravy
Brambory dejte do hrnce s vodou a přiveďte do varu. Na mírném ohni vařte 12–15 minut nebo dokud nebudou měkké. Pak je slijte, nechte dobře okapat a dejte stranou.
Na pánvi rozehřejte olej, přidejte slaninu a žampiony. Na střední teplotě je za občasného promíchání restujte 5–7 minut nebo dokud slanina nezačne být křupavá a houby nezměknou. Potom sundejte pánev z plotny.
Když budou brambory vychladlé natolik, že se s nimi může pracovat, nakrájejte je na plátky a promíchejte v pánvi se směsí žampionů a slaniny. Vejce lehce vyšlehejte, ochuťte solí a pepřem a přelijte jimi směs v pánvi. Přikryjte pokličkou a vařte na střední teplotě asi 5 minut, dokud nebudou vejce téměř zatuhlá.
Pánev dejte pod horký gril. Když začne vršek hnědnout, posypte petrželkou a podávejte.
