Suroviny
Postup přípravy
Nakrájenou zeleninu orestujeme s máslem a kořením. Z ryby uvaříme vývar, který dobře procedíme a tím zalijeme zeleninu a vaříme. Šlehačku dobře rozkvedláme s hladkou moukou a vlejeme do polévky. Dobře provaříme s mouku a dochutíme, do polévky vrátíme část obraného kapřího masa. Podáváme s krutony opečenými v troubě.