Suroviny
- žloutek 7 ks
- moučkový cukr 200 g
- vanilka (celá) 1 ks
- mléko 45 ml
- smetana ke šlehání 250 ml
- levandule (sušená nebo čerstvá) 4 lžičky
Postup přípravy
- Žloutky s cukrem utřete do světlé pěny. Vanilku rozkrojte a vyškrábněte z ní semínka.
- Dřeň i lusk vanilky povařte asi 10 minut v mléce se smetanou. Horkou tekutinu pak přeceďte do žloutkové pěny a vařte za stálého míchání, až hmota zhoustne.
- Vychladlou směs promíchejte s levandulí, vlijte do misky a vložte nejméně na 2 hodiny (nejlépe ale přes noc) do mrazáku.
