Těsto
- bílý jogurt (plnotučný (třeba bio Hollandia)) 200 ml
- vejce 1 kus
- třtinový cukr 100 g
- hladká mouka (nebo špaldová mouka) 120 g
- vanilková esence
- prášek do pečiva 2 lžičky
- višně (vyloupané) 600 g
Posypka
- máslo 70 g
- mouka (i celozrnná) 70 g
- třtinový cukr 70 g
- ovesné vločky 60 g
- sůl špetka
- mletá skořice 1 lžička
O recept se s námi podělila Markéta z food blogu Kitchenette.cz. A co k tomu poznamenala?
„Toto je recept, který u nás v rodině používáme už dlouho. Je velmi jednoduchý a rychlý. Vždycky frčel na chalupě, původně byl na celý plech (z jednoho velkého jogurtu Hollandia), ale protože máme rádi čerstvé pečivo, tak raději dělám menší koláč častěji… Je dobré ho nechat vychladnout, tentokrát jsem nevydržela a rychle ho za tepla přesouvala na talíř. Byť to na chuti nic nemění, trochu jsem mu uškodila na kráse, ten váš bude určitě krásnější a nadýchanější.“
Višňový koláč z jogurtového těsta. Foto: Kitchenette.cz
Postup přípravy
Předehřejte troubu na 180 °C. Vypeckujte višně a nechte je na papírové utěrce osušit. Smíchejte všechny ingredience na posypku a ručně je zpracovávejte, dokud se nevytvoří klasická struktura drobenky.
Vymažte nebo pečicím papírem vyložte větší dortovou formu (já použila průměr 28 cm).
V míse smíchejte všechny ingredience na těsto, rozetřete ho rovnoměrně na dno formy, posypejte višněmi nebo třešněmi a nakonec posypkou.
Koláč vložte do rozehřáté trouby a pečte přibližně 35 minut, až těsto zezlátne.
