Najděte si recept
Těstoviny s pestem z para ořechů a rukoly
Suroviny (4–6 porce)
- para ořechy 1 hrnek (120 g)
- piniové oříšky 1/2 hrnku (50 g)
- Avokádo 1 a 1/2 ks
- rukola 2 velké hrsti (50 g)
- čerstvá bazalka 1 velká hrst (30 g)
- šťáva z 1 a 1/2 citronu
- Olivový olej 8 lžic
- těstoviny penne 500 g
- mladá cuketa 2 ks
- Brokolice 1 hlávka
- vyloupaný hrážek (mražený) 1 a 1/2 hrnku (225 g)
- sůl a čerstvě namletý pepř
Postup
- Vložte para ořechy a piniové oříšky do kuchyňského robotu a mixujte asi minutu, dokud se zcela nerozemelou. Pak přidejte oloupané avokádo, rukolu, lístky bazalky, citronovou šťávu, olivový olej, sůl a pepř. Znovu promixujte, dokud se nevytvoří jemné a krémové pesto.
- Těstoviny uvařte podle návodu na obalu, tak aby byly al dente – na skus.
- Zatímco se těstoviny vaří, nakrájejte cuketu na tenké plátky a brokolici na malé kousky, dejte je na pánev, zakápněte olivovým olejem a přidejte sůl a pepř. Restujte 5–7 minut, dokud není zelenina hotová.
- Hrášek vložte do hrnce se studenou vodou, přiveďte k varu a sceďte.
- Hotové těstoviny smíchejte s pestem, hráškem a orestovanou zeleninou.
Těstoviny s pestem z para ořechů a rukoly, foto: Lahodně s Ellou
LAHODNĚ S ELLOU
ÚŽASNÉ PŘÍSADY A NEUVĚŘITELNÁ JÍDLA, KTERÉ BUDE VAŠE TĚLO MILOVAT
Ella Woodward
Lahodně s Ellou je zcela revoluční kuchařka. Je určena pro všechny, kteří se rádi dobře a zdravě najedí. Najdete v ní řadu výborných dezertů, rychlých jídel do ruky, lahodných dipů, pestrých salátů a samozřejmě lehkých hlavních jídel. Pokrmy z nich jsou jednoduché na přípravu a hlavně chutné. Příznivce zdravého životního stylu tak potěší přes sto originálních a zdravých receptů zpracovaných krok po kroku.
Filozofie Elly je vařit úžasná jídla, která si vaše tělo prostě zamiluje. Inspiraci Ella čerpá ze svých vlastních zkušeností a poznatků, které jí pomohly ke zlepšení zdraví. O tuto unikátní knihu byl mezi vyznavači zdravého životního stylu takový zájem, že v rodné Británii vyšlo již šest dotisků, v Čechách právě vyšlo druhé vydání.
Vydalo nakladatelství Omega.
Podobné recepty z pořadů TV Prima
Tento recept je zařazen do speciálů a kolekcí:
Přečtěte si také
