Name: Švestkové knedlíky s mákem
Total time: 1 h
Cuisine: czech
Ingredients: 10 ks čerstvé švestky; 250 g mouka, hrubá pšeničná bílá nebo celozrnná; 600 g brambory; 2 ks vejce; mletý mák, na obalení knedlíků; 250 g nízkotučný tvaroh, ve vaničce; 50 g máslo, nebo přepuštěné máslo; 50 g med; špetka sůl

Švestkové knedlíky s mákem

Švestkové knedlíky s mákem Zdroj: Miluji svůj život

Moje hodnocení

17x

Švestky jsou všude! V koláčích, crumblech, ale nesmí chybět ani v populárních knedlících. Když je zasypete mákem a zalijete voňavým medovým máslem, neodolá ani ten, kdo dřív sladké knedlíky moc nemusel. Věřte nám! :)

3 porce

60 minut

česká

Suroviny

čerstvé švestky 10 ks
mouka (hrubá pšeničná bílá nebo celozrnná ) 250 g
brambory 600 g
vejce 2 ks
mletý mák (na obalení knedlíků)
nízkotučný tvaroh (ve vaničce) 250 g
máslo (nebo přepuštěné máslo) 50 g
med 50 g
sůl špetka

Postup přípravy

Brambory uvařte ve vodě doměkka.
Ještě vlažné brambory oloupejte a nastrouhejte najemno nebo prolisujte.
K bramborám přidejte mouku, vajíčko a sůl a zpracujte vláčné těsto.
Pokud bude těsto moc řídké, přidejte další mouku. Bacha ale na to, aby těsto nebylo příliš husté/tvrdé. Mělo by být vláčné a nelepivé.
Švestky omyjte a vyjměte z nich pecku. Pozor na to, aby však zůstaly celé.
Z bramborového těsta pak vytvořte 10 tenkých placiček, do kterých zabalte švestky.
Pokud se těsto moc lepí, pomoučete si ruce hrubou moukou.
Švestky zabalte opravdu důkladně a rovnoměrně, nesmí být nikde žádná trhlinka.
Do velkého hrnce dejte vodu, a když začne vřít, vhoďte do ní opatrně knedlíky.
Vařte nyní 8–10 minut.
Máslo s medem rozpusťte na pánvi a míchejte, dokud se dostatečně nepropojí.
Uvařené knedlíky obalte v máku a polijte je medovým máslem.
Podávejte s tvarohem.

Švestkové knedlíky s mákem

Suroviny

Postup přípravy

Zdroj receptu

Miluji svůj život

Návrhy pro vás

Pikantní kuřecí sekaná s červenou paprikou – nevšední dochucení tradičního oběda

Kynutí šneci s náplní z borůvkového džemu a citronovým krémem podle Coolinářky

Kuřecí stehna na červeném víně s rozinkami a divokou rýží – delikátní souhra chutí

Čokoládová střecha z BeBe sušenek s tvarohem a banánem – sladká vzpomínka na dětství

Kaki plněné mletým masem a kuskusem – nevšední spojení ovocné a masové chuti

Sweet & spicy květák – křupavé růžičky v pikantní asijské omáčce

Salát z rýžových nudlí s marinovaným bůčkem – vietnamská klasika po domácku

Mandlový chlebíček s kousky čokolády podle Bread Society

Přečtěte si také

Pikantní kuřecí sekaná s červenou paprikou – nevšední dochucení tradičního oběda

Svátek Tří králů ve světě: Zatímco Češi píší na dveře, Francouzi hledají poklad v mandlovém koláči

Kynutí šneci s náplní z borůvkového džemu a citronovým krémem podle Coolinářky

Kuřecí stehna na červeném víně s rozinkami a divokou rýží – delikátní souhra chutí

Mixér: nová zimní menu, koktejly nebo oblíbená zabijačka

Čokoládová střecha z BeBe sušenek s tvarohem a banánem – sladká vzpomínka na dětství

Kaki plněné mletým masem a kuskusem – nevšední spojení ovocné a masové chuti

Sweet & spicy květák – křupavé růžičky v pikantní asijské omáčce

Recepty

Tagliatelle s krémovým špenátem a šunkou podle Zdeňka Pohlreicha – blesková večeře s minimem surovin

Kynutí šneci s náplní z borůvkového džemu a citronovým krémem podle Coolinářky

Pikantní kuřecí sekaná s červenou paprikou – nevšední dochucení tradičního oběda

Sweet & spicy květák – křupavé růžičky v pikantní asijské omáčce

Prosecco drink s růžovým grapefruitem – osvěžující koktejl s bezovým nádechem

Pomazánka z celeru a surimi tyčinek – další tip na silvestrovské pohoštění

Mrkvový krém s hovězím mletým masem a kokosovým mlékem – hřejivá polévka pro start roku

Pomazánka z celeru a surimi tyčinek – další tip na silvestrovské pohoštění

Sweet & spicy květák – křupavé růžičky v pikantní asijské omáčce

Pečené grepy s mandlemi a medem – netradiční voňavý dezert, který zároveň zahřeje i osvěží

Salát z rýžových nudlí s marinovaným bůčkem – vietnamská klasika po domácku

Čočka se slaninou a rajským protlakem – klasické jídlo s balkánským švihem

Populární témata

Švestkové knedlíky s mákem

Suroviny

Postup přípravy

Zdroj receptu

Miluji svůj život

Návrhy pro vás

Přečtěte si také

Recepty

Nejlepší recepty e-mailem

Populární témata