návrat zpět

Najděte si recept

Reklama
Webové stránky skupiny Prima používají cookies k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti. Používáním tohoto webu souhlasíte s užitím cookies v rámci webů skupiny Prima. Více informací
Souhlasím
Reklama

Špagety s pečenými rajčaty

Hodnoceno: 0x
do 1 hodiny
Špagety s pečenými rajčaty
Špagety s pečenými rajčaty
Tři různě barevná rajčata, hustá omáčka a pořádná porce parmazánu navrch. To je ideální pokrm na léto!

Suroviny

Těstoviny:

Postup

  1. Troubu předehřejte na 210 °C. Rajčata rozkrájejte na poloviny a přendejte na plech. Všechny poloviny potřete olivovým olejem, posypejte solí a pečte 30 minut, dokud dostatečně nezměknou. Vyndejte z trouby a nechte zchladnout.
  2. Připravte si velkou pánev a rozehřejte ji na středním plameni. Přidejte cibuli a restujte na trošce oleje dosklovata asi 5 minut. Přisypejte česnek a restujte další 2 minuty.
  3. Zasypejte moukou a promíchejte. Restujte další minutu, poté vmíchejte bílé víno, mléko, smetanu a sůl. Případné hrudky z mouky dobře rozšlehejte, aby byla omáčka hladká a hustá.
  4. Snižte plamen a vařte dál odkryté cca 15 minut (občas promíchejte).
  5. Mezitím uvařte špagety al dente. Slijte, vraťte do hrnce a zakápněte lžící oleje.
  6. Jakmile omáčka zhoustne, přelijte ji do velkého mixéru a přidejte pečená cherry rajčata (klasická). Mixujte asi 3 minuty a poté přeceďte přes síto.
  7. Omáčku nalijte na špagety v hrnci a promíchejte. Servírujte na talíře, posypejte pečenými rajčaty kumato a žlutými cherry rajčaty. Na závěr zasypejte pořádnou dávkou parmazánu.

Špagety s pečenými rajčaty 2 Foto: Špagety s pečenými rajčaty; foto: bromabakery.com