Suroviny
- chléb 4 silnější krajíce
- vejce 4 ks
- anglická slanina 4 plátky
- plnotučná hořčice
- sůl
- pepř (čerstvě namletý)
Postup přípravy
- Uprostřed každého krajíce chleba vykrojíme skleničkou kolečko. Chleby zakápneme olejem a opečeme je v pánvi. Do otvoru vyklepneme vajíčko, osolíme, opepříme a smažíme, dokud nebude bílek tuhý.
- Do pánve vložíme i plátky slaniny a pečeme dokřupava. Krajíce naservírujeme na talíř, potřeme hořčicí, přidáme křupavou slaninu a zasypeme nakrájenou jarní cibulkou.