Suroviny
- polohrubá mouka 500 g
- cukr krupice 220 g
- švestková povidla 150 g
- kakao 1 vrchovatá lžíce
- plnotučné mléko 500 ml
- jedlá soda 1 a 1/2 lžičky
- sůl špetka
- citronová kůra (bio) 1/2 ks
- Máslo (na vymazání formy, mouka na vysypání)
- cukr moučka
- máta (na dozdobení)
Postup přípravy
- Připravte si formu, kterou vymažte máslem a vysypte moukou.
- Horkovzdušnou troubu předehřejte na 170 °C. Do větší misky dejte povidla, která promíchejte s kakaem a cukrem. Přidejte citronovou kůru, šťávu a sůl.
- Mouku rozdělte na třetiny a první dvě z nich přimíchejte, do poslední třetiny vmíchejte jedlou sodu, a mouku na chviličku odložte.
- Do velké mísy, ve které máte všechny doposud použité ingredience, přidejte mléko a nakonec přimíchejte odloženou mouku se sodou.
- Těsto bude hodně tuhé. Rozložte ho do formy a dejte péct. Po 30 minutách pečení přikryjte formu alobalem. Celkový čas pečení je 75 minut. Než se korpus upeče, smíchejte povidla na náplň s tuzemákem a cukrem dle chuti.
- Po upečení nechte korpus vystydnout a poté ho podélně rozřízněte na pláty, které pomažte povidly. Korpusy navrstvěte na sebe a dozdobte moučkovým cukrem a mátou.
MOHLO BY VÁM TAKÉ CHUTNAT: Povidloň
