reklama

zavřít

Najděte si recept

Co hledáte? Jídlo, ingredience, pořad nebo kuchař…
Smazat

reklama

Penne alla Norma
Autor: profimedia.cz Penne alla Norma

Penne alla Norma

Hodnoceno: 0x
Na slunci vyzrálá voňavá šťavnatá rajčata a lilek hrají hlavní roli v tomto tradičním sicilském jídle. Doplňuje je bazalka a místní ovčí sýr – ricotta.
do 30 minut
4–6 porce

Svým vzhledem symbolizuje tento italský ostrov – červená rajčata, bílé těstoviny a zelená bazalka odkazují na trikoloru, černý lilek na lávu a bílý sýr na sníh pokrývající vrcholek Etny. V městě Catanii se v 19. století narodil hudební skladatel Vincenzo Bellini, po jehož opeře Norma prý tento pokrm získal jméno jakožto synonymum toho nejlepšího.

Článek

Těstoviny chudých Foto:

Rozšiřte si repertoár s 15 novými recepty na těstoviny

Receptů na těstoviny není nikdy dost! Přinášíme vám 15 nových nápadů, jak připravit rychlou a velmi uspokojivou večeři pro celou rodinu.

reklama

Postup

  1. Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno, lilek na kostičky velké asi 2 cm.
  2. Ve velké pánvi rozehřejte olej, vsypte cibuli a česnek, opepřete a za stálého míchání opékejte doměkka. Přidejte lilek, osolte, zakryjte poklicí a duste zhruba 5 minut, až lilek pustí vodu.
  3. Těstoviny uvařte ve vroucí osolené vodě podle návodu na obalu. Sceďte a vraťte zpátky do hrnce.
  4. Zeleninovou směs odkryjte a povařte ještě 4 minuty za stálého míchání. Pokud se příliš připaluje, podlijte ji pár lžícemi vody z těstovin. Přidejte rajčata, rajský protlak a 3 lžíce vody a vařte, až rajčata změknou.
  5. Omáčku promíchejte s těstovinami a bazalkou. Rozdělte na talíře a ozdobte ricottou.

Penne alla Norma  Foto: Penne alla Norma; foto: Profimedia.cz

reklama