Reklama

Webové stránky skupiny Prima používají cookies k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti. Používáním tohoto webu souhlasíte s užitím cookies v rámci webů skupiny Prima. Více informací

Souhlasím

Reklama

Recepty

Maso

Pečený kuřecí vývar

nad 2 hodiny

Nebaví vás lžící vybírat sraženou bílkovinu z povrchu táhnoucího se vývaru? Zkuste si vše dopředu upéct v troubě. Vývar je pak krásně zlatý a neskutečně silný.

Článek

Silná hovězí polévka s celestýnskými nudlemi a restovanou zeleninou Foto:

17 receptů na horké a hřejivé vývary

Jestli jste fanoušci polévek, dnešní výběr receptů je přímo pro vás. Tentokrát jsme se soustředili na oblíbené vývary, které se v podzimním počasí obzvlášť hodí. ;)

Suroviny

kuřecí skelety 4 ks (nebo vykoštěné kuře)
mrkev 2 ks
Petržel 2 ks
menší celer 1/2 ks
malá cibule 2 ks
Bobkový list 2 ks
nové koření 3 kuličky
Pepř 5 kuliček
Sůl 1 lžička
Tymián 4 snítky

Postup

Troubu předehřejte na 180°C.
Na plech vyložte kuřecí maso, očištěnou zeleninu a rozkrojenou cibuli. Vložte do trouby a pečte dozlatova, až hodinu. Poté přendejte do většího hrnce a přidejte bobkové listy, nové koření, pepř, sůl a tymián.
Zalijte studenou vodu tak, aby vše bylo ponořené. Výpek na plechu shrňte do hrnce taky, můžete i vypláchnout vodou a přelít do hrnce. „Táhněte“ při nízké teplotě klidně i 6 hodin. Čím déle, tím lépe.
Pak slijte vývar, zeleninu vyhoďte a maso oberte. Vývar můžete použít hned nebo ho dát do studený do uzavíratelné skleničky a nechat v ledničce 2 dny. Můžete ho i přelít do uzavíratelných sáčků a nechat zamrazit.